Receitas, Saladas

Salada de Quinoa e Couve


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Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 3 folhas de couve cortadas em fatias
  • 1 cenoura grande ralada
  • 3 dentes de alho cortados
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal rosa à gosto
  • Azeite
  • Pimenta do reino
  • óleo de coco

Cozinhe a quinoa em água fervente, igual como se cozinha arroz. Uma xícara de quinoa e duas xícaras de água.

Em uma frigideira, coloque o óleo de coco para esquentar e jogue os dentes de alho e cenoura ralada. Misture sempre por uns 2 minutos e depois coloque a couve em fatias na frigideira. Misturando sempre.

Quando a couve murchar, a salada está pronta. Agora e só temperar com sal, suco de limão, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto.

Ai e só servir, eu gosto de colocar a quinoa como base, e colocar a mistura da couve e cenoura em cima.

Eu gosto de servir quente!

Maravilhosa! Essa receita dá para duas pessoas!

Obrigada,

Verena Webster

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    Salada de Quinoa e Couve

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